Keyfigüzergah’tan Adım Adım Tiflis Rehberi

Yıllardır seyahat ediyoruz ama Gürcistan’a gitmek hiç planlarımızda yoktu. Doğrusu merak da etmiyorduk. Ufak bir araştırma yapıp canım Pegasus’un kampanyasından Gürcistan’ın başkenti Tiflis’e uygun uçak bileti de bulunca “Neden olmasın!” deyip kaptık yerimizi! 

Kafkas destinasyonunun gözbebeği Tiflis’e, çok az beklentiyle gidip inanılmaz sevmiş olmamızı en başta söylemeliyim. Bir şehri sevip sevmediğimizi “Buraya tekrar gelir miyiz?” sorusunu kendimize sorarak buluyoruz. Tiflis de yıldızlı eveti kapanlardan! Tiflis, kültürü, tarihi, lezzetleriyle büyüleyici bir şehir. Eğer ziyaret etmek istiyorsanız; seyahatinizi daha sorunsuz hale getirecek ipuçlarıyla dolu bir Tiflis gezi rehberi hazırladım.

Tiflis Uçak Bileti Ara

Tiflis Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Tiflis, teknik olarak Asyalı ama Avrupalı gibi! Tiflis’i hala ziyaret etmediyseniz çok şey kaçırıyorsunuz! 

• Gürcistan; kuzeyinde Rusya, doğusunda Azerbaycan, güneyinde Ermenistan ve güneybatısında Türkiye ile komşu. Tiflis tam olarak; Asya kıtasında, Ardahan’dan çıkıp Hazar Denizi’ne dökülen Kura Nehri’nin iki kıyısında yer alıyor.
• İlginç tarih geçmişi, çeşitlilik gösteren mimarisi, birbirinden etkileyici manzaraları ve iyi yemek deneyimlemek istiyorsanız çok doğru bir seçim.
• Tiflis’i sadece turistik noktaları için değil, sokakları, binaları, birbirinden şahane mekanları bulunuyor.
• Tiflis’te musluk suyunun içilmesi güvenli. Hatta içimi çok güzel.
• Çok fazla başıboş kedi ve köpek göreceksiniz. Korkmayın çoğu evcilleştirilmiş, aşılanmış ve mikroçipli. Onları sevmekten korkmayın, kucaklaşmayı seviyorlar.

Tiflis’e Hangi Mevsimde Gitmeli?

Yazın kavurucu sıcağının güçlü olduğu temmuz ve ağustosta gitmeyin yeter. Bahar ayları ideal. Eylül-ekim-kasım ve nisan-mayıs-haziran ayları kuru ve ılık bir havada gezinmenizi sağlar.  Biz mayıs ayında ziyaret ettik. Hava tabii soğuk, ama gezilmeyecek gibi de değil. Zatenburaya kayak için de birçok turist geliyor. Bir de Noel için gelecekseniz Ortodoks olduklarını ve Noel pazarlarını geç kurduklarını unutmayın. Genelde aralık sonuna doğru kurulur ocak ayında dahi şehir ışıklar ve süslerle doludur.

Yazın ziyaret edecekseniz özellikle Sülfür Hamamları ziyaretinizde burnunuza kötü kokular gelebilir.

Yazın Tiflis’e Gitmeyelim mi?

Ya şimdi uygun bileti bulunca da gitmemek hata olur. Hem vizesiz hem uygun fiyatlı bambaşka bir kültüre ışınlanacaksınız sonuçta. Tiflis’i ziyaret etmek için tek fırsatınız yaz aylarıysa elbette bu fırsatı değerlendirmelisiniz! Sıcak havalardan hoşlanan biriyseniz hiçbir sorun yaşamazsınız. “Sıcak havalar benlik değil.” diyorsanız da sıcağı yenmek için yapabileceğiniz şeylerin yanı sıra tadını çıkarabileceğiniz çok sayıda özel yaz onaylı etkinlik, festival ve diğer etkinlikler var.

Haziran Ayında Hava: Baharın Devamı!

Her yıl farklı olsa da genel konuşursak haziran ayının ilk yarısı Gürcistan’da normalde baharın devamı gibi olur. Rüzgârlı ve yağmurlu olabilir, ama en azından serin. Haziran ayı ilerledikçe hava giderek ısınıyor ve ay sonuna kadar sıcaklıklar 20’lerin ortasından en yükseğine ulaşıyor. Haziran ayı, temmuz ve ağustos ayına göre daha yağışlı ve biraz daha nemlidir. Ancak etrafta daha az turist olduğundan ve bahar çiçeklerinin sonuncusunu yakalayabileceğinizden ziyaret etmek için yine de güzel bir zaman diyebilirim.

Yaz Aylarında Tiflis’te Neler Yapılır?

Erkenden kalkın ve boş sokakların keyfini çıkarın. Güneşin doğuşuyla çoğu insanın güne başlaması arasında 4-5 saatlik bir sürenin olduğu anlamına gelir. Daha serin havaları ve sessiz sokakları kucaklayın, şehrin geri kalanı hala uykudayken keşiflerinizi yapın.

Tiflis’in içinde ve çevresinde düzinelerce yüzme havuzu var ve çoğu günübirlik giriş imkanı sunuyor. Radisson Blu Iveria’daki Anne Semonin Spa veya Chugureti’deki Forma Summer’ı tercih edebilirsiniz. Biraz daha uzağa gitmeye hazırsanız Tiflis’in kuzeyinde Mtsheta ve Saguramo’da tatil köyü tarzı harika açık havuzlar bulunuyor.

Vadiden çıkış yolunu bulmayı başarırsanız Tiflis’in birçok tepesi veya sırtından herhangi birinin üzerinde durduğunuzda hava birkaç derece daha serin gelebilir. Betlemi Rise, piknik yapmak ya da öğlen yemeği yemek ve (nispeten) temiz hava almak için güzel bir yer. Ulusal Botanik Bahçeleri ise gölgeli yürüyüş yollarına sahip.

Tiflis’teki yaz sporları sezonunda şehrin en büyük arenası olan Dinamo Stadyumu neredeyse her hafta sonu ragbi ve futbol maçlarına ev sahipliği yapıyor. UEFA Uluslar Ligi, Avrupa Konferans Ligi ve Erovnuli Liga kapsamında düzenlenen maçlar belki ilginizi çeker. Yaklaşan maçlar hakkında bilgi bulmak zor olabilir. Genellikle stadyumun gişesini şahsen ziyaret etmek en kolay yol diyebilirim.

Haziran ayı boyunca Taste Tbilisi’nin düzenlediği yemek festivali var. Bu sene beşincisi düzenleniyor. Onlarca satıcı cumartesi ve pazar günleri saat 14.00’ten geç saatlere kadar Kuru Köprü Pazarı yakınındaki Dedaena Park’ta toplanıyor.

STALL ile her yaz Tiflis çevresindeki çeşitli parklarda, yeşil alanlarda ve Rustaveli Bulvarı’nda sokak yemekleri, el sanatları ve tarım pazarları düzenleniyor.

Bahar Tiflis’in Tam Zamanı

Bahar, havanın ne çok sıcak ne de çok soğuk olması nedeniyle Tiflis’i ziyaret etmek için en iyi zamanlardan biri. Bahar mevsimi tamamen açık mavi gökyüzü, sıcak günler ve hareketli akşamlar anlamına geliyor. Nisan ayına gelindiğinde şehir yeşil yapraklar, beyaz ve pembe kiraz çiçekleri ve manolya çiçekleriyle dolup taşıyor.

Tiflis’te Bahar Ne Zaman?

Gürcistan Kuzey Yarımküre’de olduğundan bahar mart/nisan/mayıs aylarına düşer. Astronomik baharın resmi başlangıcı olan mart ekinoksu, mart ayının üçüncü haftasında kutlanır. Tiflis’te genellikle mart ayı başlarından itibaren baharı hissedebilirsin, ancak Ortodoks Paskalyası sonrasına (normalde Nisan/Mayıs başı) kadar hava sıcak değildir. Mayıs ortasına gelindiğinde bahar iyice ortaya çıkarı. Sıcaklıklar fark edilir derecede artar.

Daha Az Kalabalık

Yaz aylarındaki yoğun sezonla karşılaştırıldığında Tiflis, ilkbaharda daha az turist görüyor. Bu da kalabalıklara maruz kalmadan Narikala Kalesi, Tiflis Botanik Bahçesi ve Sülfür Banyoları gibi şehrin turistik mekanlarının keyfini çıkarabileceğiniz anlamına geliyor.

Canlı Bahar Şenlikleri

Tiflis’te bahar bir kutlama zamanıdır. Bu dönemde pek çok festival ve etkinlik düzenlenir.

Paskalya günü Guria bölgesindeysen Lelo Burti olarak bilinen efsane etkinliği kaçırmak istemeyeceksin. Bu tipik bir ragbi maçı değil. Lelo Burti, iki rakip köy olan Zemo ve Kvemo Shukhuti’yi karşı karşıya getiren, tam temaslı, sınır tanımayan bir oyun. Oyun, ıslatılmış kum ve topraktan yapılmış 16 kg’lık devasa bir topla oynanır. Amaç? Karşınıza çıkabilecek her türlü engele göğüs gererek topu karşı köyün deresine 500 metre kadar taşımak. Bitiş çizgisini geçen ilk takım, kupayı ve gelecek yıl için tüm övünme haklarını evine götürüyor. Ama hepsi bu değil millet! Lelo Burti kutlamaları ayrıca canlı müzik, lezzetli yemekler ve yerel ürünlerin satıldığı hareketli bir pazarı da içeriyor. 

Ayrıca mayıs ayının başında Tiflis’te olmayı planlıyorsanız destansı Yeni Üzüm Festivali’ni kaçırmak istemeyeceksiniz. Bu festivalin amacı baharın gelişini ve en yeni üzüm hasadını kutlamaktır.

Baharda Tiflis’in Keyfi Nasıl Çıkar?

Bahar aylarında Tiflis bir başka güzel oluyormuş. E o zaman bana düşen baharda Tiflis’in tadını çıkarmak için en güzel ipuçlarını paylaşmak!

Tiflis’in Kiraz ve Manolya Çiçeklerini Bulun

Tiflis’in merkezindeki Rike Park en güzel örnekleri sunuyor. 9 Nisan Parkı muhteşem Japon manolya ağaçlarına ev sahipliği yapıyor. Ulusal Botanik Bahçesi içinde de özel bir sakura bahçesi bulunuyor. Bunun dışında şehrin hemen her yerine dağılmış kiraz çiçekleri ve manolya ağaçları göreceksiniz. 

Botanik Bahçesinde Yürüyüşe Çıkın

Gürcistan Ulusal Botanik Bahçesi, 160 hektardan fazla alanı kaplıyor, 4.500 bitki ve hayvan türünü barındırıyor. İlk olarak 1845 yılında kurulan bahçe, ulusal önemi açısından Batum Botanik Bahçesi’nden sonra ikinci sırada yer alıyor. Bahçede, araziyi keşfetmek ve panoramik şehir manzaraları elde etmek için kullanabileceğiniz çok sayıda yürüyüş parkuru var. Serinleyebileceğiniz iki şelale de sizi bekliyor. 

Yeni Hasat Üzüm Tadımı Yapın

Saperavi’nin yarı tatlı kırmızıları ve amber beyazları, Gürcü üzümünün en sevdiğim iki çeşidi. Bahar havası size her ikisini de denemeniz için bolca fırsat veriyor. 

Kükürt Banyolarında Bahar Temizliğine Gidin

Sıcak sular ve buharlı saunalar hem bedeninizi hem de ruhunuzu gerçekten ısıtır. Bu geleneksel bir kış aktivitesi. Ancak baharda özellikle akşamları banyoya gitmek de aynı derecede güzel. Geleneksel kisi kese (kaba dokulu bir eldivenle güçlü bir masaj) ile kese yaptırabilirsiniz. Vücudun ölü derilerden arındığı bahar temizliğine hoş geldiniz!

Rustaveli Bulvarı’nda Sokak Pazarını Gezin

Tiflis’te baharın yaklaştığını anlamanın bir yolu da kitap satıcılarının Rustaveli Bulvarı’nda tezgahlarını kurmaya başlaması. Burası görkemli binalar ve tatlı bahçelerle kaplı, görkemli Tiflis Opera ve Bale Tiyatrosu’na ev sahipliği yapan, şehrin en güzel yürüyüş caddesi. İlkbaharda satıcılar ahşap kitap raflarını yerleştirip geniş patikalar boyunca yerleştirerek caddeyi bir açık hava kütüphanesine dönüştüyor. Ruhunuzu besleyen güneş ışığını içinize çekerken Gürcüce, Rusça ve İngilizce roman ve tarihi ciltlere göz atın 🙂

Orbeliani Çiçek Köşkünde Nergislerin Kokusunu Alın

Tiflis’in Orbeliani Meydanı’ndaki çiçek pazarı yıl boyunca faaliyet gösteriyor, ama özellikle ilkbaharın başlarında güzel kokularla eşsizleşiyor. Kemerli köşklerin içindeki çiçekçiler, dev beyaz zambaklar, pembenin her tonunda gül buketleri ve güneşte parlayan nergis demetleri satıyorlar.

Gürcistan Bağımsızlık Günü’nü Kutlayın

Tiflis, Gürcistan Bağımsızlık Günü’nü Rustaveli Bulvarı’nda pazar tezgâhları, yiyecekler ve canlı eğlencelerin yer aldığı tüm gün süren bir sokak partisiyle kutluyor. Mayıs ayının sonunda hava genellikle mükemmel oluyor. Dolayısıyla katılmamak için hiçbir mazeret bulamazsınız.

Mtatsminda’ya Çıkın 

Mtatsminda, şehrin en bilinen ve erişilebilir seyir noktası. Büyük televizyon kulesi ve eğlence parkının bulunduğu tepede yer alıyor. İlkbahar ve yaz akşamlarında gerçekten güzel bir aktivite. İçeride sayısız oyuncak var küçükler ve büyükler için! Devasa dönme dolap çok eğlenceli, ama ben cesaret edemedim. Fünikülerle yukarı çıkma seçeneğin var. Yürümek isterseniz 2 yürüyüş yolundan birini kullanarak 1 saatten kısa sürede Mtatsminda’ya çıkabilirsiniz.

Tiflis’in Avlu ve Balkonlarına Hayran Kalın 

Çamaşır ipleriyle gerilmiş ortak bir avlu. Tiflis’i bu kadar ikonikleştiren çok az görüntü vardır. Rüzgarda dalgalanan çarşaflar fotoğraflarda çok güzel görünüyor. Marjanishvili ve Betlemi Caddesi avlu gözlemi için oldukça güzel. 

Fabrika ya da Cafe Mizuiri’de Açık Hava Filmi İzleyin

Fabrika’dan bahsetmişken bu hostel tarzı; yaratıcı alan, sıcak aylarda açık hava sineması, vintage pazarı da dahil olmak üzere birçok eğlenceli etkinliğe ev sahipliği yapıyor. Ücretsiz film gösterimleri genellikle ilkbaharın başlarında başlıyor ve yaz boyunca devam ediyor. Buradaki programa göz atmayı unutmayın.

Dry Bridge Pazarını Gezin

Tiflis’in genişleyen açık hava bit pazarı Kuru Köprü Pazarı ziyareti, şehirdeyken mutlaka yapılması gerekenlerden biri. 

Tiflis’ten bahar ayları için mükemmel birkaç günlük gezi seçeneği var. Hava güzelse açık havada bir şeyler yapmanızı öneririm. Bir günlüğüne şehirden kaçmak için kuzeye dağlara gitmekten daha iyi bir şey olamaz. Kazbegi’den Gergeti Teslis Kilisesi’ne yapılan yürüyüş, kır çiçekleriyle bezenen bahar aylarında nefes kesici oluyor.

Tiflis’te Kaç Gün Kalmalı?

Şehrin turistik noktalarını düşünürsek 2 tam gün yeter diyebiliriz. Ama şehir dinamiği ve mekanlarıyla “Ne olur gitme kal.” diyor. Siz 3 gün yapın olur mu! Keza biz çocuklu bir aile olarak 5 günde tadını anca çıkardık 🙂

Tiflis’te Nerede Konaklamalı?

Geldik en sevdiğim soruya. Old town kısmını bence geçin bir kere. Evet tarihi doku ve gezilecek yerlere çok yakınsınız ama bana kalırsa konaklamak için hiç uygun değil. Rustaveli Bulvarı konaklamak için güzel. (bebek arabanız yoksa) Rustaveli’de Airbnb konaklaması seçecekseniz çok tepelerde olmamasına özen gösterin. Çünkü epey yokuşlu bir yer. Caddeye 1. paralel sokakları tercih edebilirsiniz. Otel olarak aşırı vizyoner “Stamba Hotel” ve hemen bitişiğindeki “Rooms Hotel”i şiddetle öneririm. İkisinin sahibi de aynı zaten.

Stamba, şehrin en güzel oteli. Geceliği ise 600 GEL’den başlıyor. Rooms Hotel daha uygun ve geceliği 300-320 GEL (Mayıs 2024). Nehrin öteki yakasındaki Marjanishvili bölgesi de konaklamak için uygun. Rustaveli’ye göre çok daha düz bir kere. İster Airbnb bakın ister otel, burada da önereceğim otel kesinlikle ama kesinlikle “FABRIKA”. Hostel kafası aslında ama o bildiğiniz perdeli alt alta üst üste hosteller gibi düşünmeyin. İster paylaşımlı oda ister teraslı, manzaralı özel oda seçeneğiniz var. Burası da Stamba ve Rooms gibi vizyoner bir otel kaçırmayın derim!

Şimdi bebekli arkadaşlar için şunu açıklayayım: Rustaveli, özellikle bizim gibi bebekli-çocukluysanız zorluklarla dolu. Şehrin bu turistik caddesinde trafik ışığı yok. Varsa da caddenin başında ve sonunda bulunuyor. Bakın burası çok önemli. Bir trafik ışığı Stamba Hotel’in önünde diğer ışık da caddenin diğer başı Özgürlük Meydanı’nda. Trafik ışığı yerine  alt geçit koymuşlar. Onlar da her yerde yok. Mesela evimden çıktım yolun karşısındaki hemen 3 dk yürüme mesafesindeki bir kafeye ya da mekana gideceğim “Haydaa alt geçit nerede?” oluyorum. Karşıdan karşıya çabucak geçmek imkansız. Bu yüzden gideceğim süre de uzuyor. 

Bebek arabasıyla gitmeden orada yaşayan arkadaşlarıma da danıştım ve Rustaveli’yi seçtim. Şehrin en hareketli en güzel caddelerinden biri burası. Hemen 1 paralel sokakta Airbnb konaklaması yaptık.

Tiflis Havalimanı’na İner İnmez Ne Yapmalı?

Sakın buradan hat almaya çalışmayın astronomik rakamlar veriyorlar. Şehir merkezinde çoook ucuza alacaksınız. Magti, Gürcistan’da fiyat, kapsam ve müşteri hizmetleri açısından en çok tercih edilen markalardan. Bir sim kartın maliyeti 10 GEL. Yine aynı şekilde para bozdurmak için kendinizi yormayın. Şehir merkezinde rahat rahat bozdurursunuz. Otobüste kredi kartı kabul ediyorlar, taksi için de havalimanında internet var. Bolt ya da Yandex Taxi uygulamasını indirin, kredi kartınızı tanımlayın. (Biz İstanbul’dayken indirdik Bolt’u) Oldu bitti! 

Tiflis’te Ulaşım

Havalimanı’ndan şehir merkezine ulaşım: 

Taksi: Havalimanına iner inmez peşinize taksiciler takılacak, “Taksi lazım mı?”, “Ne tarafa gideceksiniz?” diyenler olacak. Kafanızı dahi çevirmeden yola devam edin. Taksiyle gidecekseniz de o taksiciler bunlar değil! Taksi için en uygun uygulama ise Bolt. 35-40 GEL’e yarım saat süren bir yolculukla şehir merkezinde istediğiniz noktaya götürüyor (Mayıs 2024). 

Tiflis’e uçmadan evvel telefonunuza uygulamayı indirin. Kartınızı da tanımlayın. Havalimanında zaten internet var. Çağırın güzelce ve bekleyin. Zaten yol durumuna göre size fiyatı da belirtiyor. 20-25 GEL’e yarım saat süren bir yolculukla şehir merkezinde istediğiniz noktaya götürüyor. 

Otobüs: Bir diğer seçenek de bedavadan hallice olan otobüs efendim. 37 numaralı otobüs 45 dakikalık bir yolculukla şehir merkezine varıyor. Kişi başı 1 GEL (Mayıs 2024). Havalimanından merkez tren istasyonu olan Avlabari metro istasyonu, Özgürlük Meydanı ve Rustaveli üzerinden 7/24 çalışıyor. Otobüsteki bilet makinesinden de biletinizi satın alabilirsiniz. Makineler bozuk para vermiyor, tam bozuk paranın hazır olması gerekiyor. Her 15 dakikada 1 kalkıyor.

Şehir içi ulaşım:

Kullanabileceğiniz iki metro hattı, çok sayıda otobüs ve teleferik var. Bir yolculuk 1 GEL (Mayıs 2024). Tiflis çok büyük bir şehir değil, ancak 2 günde tamamen yürüyerek değerli vaktinizi harcamayın derim. Mesela old town tarafını yürüyerek gezdiniz. Şehrin ikonu Sameba Katedrali’ne gideceksiniz. Çağırın Bolt’u, yolculuğunuzu hızlıca tamamlayıp manzaraların keyfini sürün.

Çünkü bu güzel şehir tam olarak keyif çıkarmalık. Gürcüce bilmediğimiz için otobüs kullanmak imkansıza yakın. Her otobüsü durdurup soramayız da. O yüzden en mantıklısı ara ara Bolt çağırmak. Anlaştık mı?

Tiflis Güvenli mi?

Tiflis’i güvenli bir şehir olarak görüyorum. Bazı tuhaf, aşırı yıkık-dökük ıssız sokaklara denk geldik ama hiçbir ürkütücü bir şeyle karşılaşmadık. Tam aksine o harabe sokaklardan harika mekanlar çıktı. Kamusal alanlarda önemli sayıda polis ve güvenlik var. Elbette her yerde olduğu gibi burada da suç işleniyor. Dikkat etmeniz gereken şey şoförler. İnanılmaz hızlı araç kullanıyorlar. Ülkedeki araçlarda direksiyonun hem sağda hem solda kullanımı  gibi bambaşka kuralları var. O yüzden biz yayalar kendimize yol bulmakta zorlanıyoruz. Şoförler yarınlar yokmuşcasına araba kullanıyor, lütfen yaya geçitlerinde dahi çok dikkatli olun. 

Not: Direksiyonun sağda olduğu araçlar daha ucuzmuş, bu şekilde ithal edilen en pahalı araç bile 2000 dolara mal oluyormuş. 

Neden Tiflis’e Gitmeliyim?

• Bir kere vizesiz. Vizeyi geçtim direkt çipli kimliğinizle seyahat edebiliyorsunuz. Çipli kimlik ile ülkeye girişlerde “Giriş-Çıkış formu” veriliyor ve seyahat süresince bu belgeyi kaybetmemeniz gerekiyor. Schengen red kararları artarken size ilaç gibi gelecek şehirlerden birisi.
• Gürcistan’ın para birimi GEL. Mayıs 2024’te 1 GEL, 11.70 Türk lirasına karşılık geliyor. Ayrıca çoğu kafe, restoran, mağaza ve diğer yerlerde kredi kartınızla ödeme yapabilirsiniz. İster ekonomik ister lüks seyahat seven bir gezgin olun, Tiflis genel olarak bütçe dostu bir destinasyon. Her bütçeye uygun konaklama-yeme/içme seçeneği mevcut. Tarihi mekanların çoğuna giriş de ücretsiz. 
• Doğal kaplıcaları birçok turistin ilk durağı. Abanotubani semtindeki kükürt banyoları ise şifa dağıtıyor. 
• Göze hitap ediyor. Farklı mimari tarzları harmanlayan Art Nouveau’nun güzel örneklerini saklayan Tiflis, ziyaret etmek için eşsiz bir yer. 19. yüzyılda Tiflis, bir tıpkı bir Avrupa şehri olarak gelişmeye başlıyor. Farklı stillerin ve geleneklerin birliği, şehir için eşsiz bir görünüm yaratıyor.
• Tiflis’in çok popüler bir yer değil. Evet ya yanlış duymadınız. Yani henüz turizmin kölesi olmamış arkadaşlar. Tabii bunu söyledim ama old town’da ister istemez tur operatörleri tarafından çevrelenebilirsiniz. Ancak kalabalık şehirlerdeki gibi boğulmazsınız. 
• Lezzetli bir mutfak ve daha fazlası! Gitmişken muhakkak tatmamız gereken yemekleri var. Örneğin; bizdeki peynirli açık pideye benzer khachapuri ve devasa mantıları khinkali. Bu arada restoranların çoğu Gürcü yemeklerine odaklanıyor sanıyorsanız yanılıyorsunuz. Farklı ülke mutfaklarından yemekler sunan birçok özel restaurant görecek ve daha fazla mekan denemek isteyeceksiniz.
• Sanat duvarlardan fışkırıyor. Yerel birçok sanatçı şehrin duvarlarına hayat veriyor. Tiflis sokaklarında gezerken gözünüzü açık tutun. Özellikle peşine düşmeseniz de muhakkak denk geleceksiniz. Yerel sanatçıların eserlerini görmek için Kahramanlar Meydanı, FABRIKA Hostel, Vake Park’ı ziyaret edebilirsiniz.

Tbilisi (Tiflis) Adı Nereden Geliyor?

Bir efsaneye göre M.Ö. 5. yüzyılda ormanlarla kaplı olan Tiflis’te Kral Vahtang Gorgasali ava çıkar. Bir sülün görüp peşine de eğitimli atmacasını salar. Aradan zaman geçer sülün ve atmaca ortaya çıkmaz. Kısa zaman sonra ikisini de sıcak suya düşmüş olarak bulurlar. Kral orayı çok beğenir ve bir kent kurulmasını buyurur. Kente, orada bulunan tbili (ılık) sudan dolayı Tbilisi adı verilir.

Tiflis’te Gezilecek Yerler

Gezilecek turistik yerlerin hemen hepsi old town bölgesi ve çevresinde. Müzeler, şehrin en güzel caddeleri, ikonik yapıları ise Tiflis’in ayrı bölgelerine yayılmış durumda. Bir günü old town ve çevresine ayırıp diğer gün müzeler, bölgeler, güzel caddeler olarak takılabilirsiniz.

Sulfur Baths: Sülfür Hamamları, Tiflis’in en ikonik bir diğer konumu. Şirin görüntüsüyle camiyi andıran “Orbeliani Hamamı”nı göreceksiniz. Fotoğraflamak için harika bir yer! Özel hamam keyfi 70-130 GEL. Ortak kullanım alanı ise 20-30 GEL’miş (Mayıs 2024). Genel olarak burada hoş olmayan bir çürük yumurta kokusu olduğu söyleniyordu ama çok şükür hiçbir koku duymadan burayı tamamladık. 

Meydan Çarşısı: Bir yeraltı tünel pazarında Gürcü el sanatlarını ve daha birçok hediyelik eşyayı keşfedin. Bu kapalıçarşı yolun sonuna kadar gidiyor. Kükürt Banyoları’na ise 5 dakikalık yürüme mesafesinde. 

Metekhi St. Virgin Church: Şehirdeki en etkileyici manzaralardan birisi. Kura Nehri’nin kenarında konumlanan Metekhi Kilisesi, inanılmaz bir manzarayaratıyor. Bu güzel şehrin adını veren Tiflis’in kurucusu Vahtang Gorgasali’nin heykeli de burada.

Sameba Katedrali: Şehrin en sembolik yapısı olan Sameba Katedrali (Holy Trinity Cathedral,) 87 metre yüksekliğiyle, Gürcistan’ın en büyük Ortodoks Katedrali. Altın kubbesi de Tiflis’in hemen her yerinden görülebiliyor. Katedrale girmek serbest ancak erkeklerin uzun pantolon giymesi, kadının omuzlarını ve başını örtmesi ve etek giymesi gerekiyor

Rike Park: Rike Park insanların vakit geçirdiği bir parkı olmasının yanı sıra tepenin üstündeki Narikala Kalesi’ne giden teleferik istasyonu. Hızlı bir teleferik yolculuğunda 360 derecelik şehir manzarası size sadece 2,5 GEL’e mal olacak (Mayıs 2024).

Bridge of Peace: Barış Köprüsü. Eski Tiflis’i yeni Tiflis’e bağlayan modern bir dokunuş. İlginç ki bu tarihi doku üzerinde bu modern yapı hiç de absürt durmuyor.

Kraliçe Darejan Sarayı: Kraliçe Darejan’ın eski yazlık evi,  uçurumun kenarından sarkan turkuaz balkonuyla insanı adeta büyülüyor. Rike Park’tan yokuş yukarı kısa bir yürüyüş mesafesinde bulunan sarayı ziyaret etmek ücretsiz.

Narikala Kalesi: Eşsiz Tiflis manzaralarından birisi. Kaleye giriş ücretsiz. İster kükürt banyolarının bulunduğu güzergâhtan  yürüyerek ister teleferikle 2,5 GEL karşılığında çıkabilirsiniz. (Aralık 2022) Orijinal kale 4. yüzyılda Persler tarafından inşa ediliyor ancak orijinal yapının çoğu yıllar içerisinde yıkılıyor. Şehri panoramik fotoğraflamak için harika nokta olduğunu söyleyebilirim. Gün batımında için de epey romantik olacaktır. Bahar aylarında ziyaret ederseniz mutlaka yapın.

Kartlis Deda: Kartlis Deda nam-ı diğer Gürcü Ana Anıtı, 1950 yılından beri Sololaki Tepesi’nde arzıendam ediyor. Gürcü Ana Anıtı, bir elinde kılıç tutarak düşmanlara karşı gaddarlığını belli ederken diğer elinde tuttuğu kadehle misafirperverliğini gösteriyor. Kartlis Deda, Narikala Kalesi’ne ise 10 dakika yürüme mesafesinde bulunuyor. Bu görkemli anıtı Eski şehir sokaklarında, Betlemi Street civarında yürürken görebilirsiniz. Gürcü kültürünün bir mirası diyebiliriz.

Gabriadze Saat Kulesi: Geldik en Instagramlanabilir yere. 🙂 Tiflis’in ikonik manzaralarından bir burası diğeri ise doğumdan ölüme bir yaşam döngüsünü simgeleyen Tiflis Saat Kulesi. Gabriadze Saat Kulesi, Gabriadze Tiyatrosu’nun hemen yanı başında bulunuyor. Kendisine destek olan demir kalasla ayakta zor duruyor gibi bir görünümü var. Eski gibi gözükse de esasen 2010 yılında tiyatroya eklenmiş, bu yüzden duruşuna aldanmayın.

Her saat başında kulenin penceresinde bir melek çan çalıyor. Altındaki minik pencerede ise kadın ve erkeğin tanışması, evlilikleri, çocuklarının doğumu ve cenazeyi simgeleyen minik kuklalar ile yaşam döngüsü sergileniyor. Buraya uğrarken saatlerinizi kontrol edip bu mini gösteriyi izleyebilirsiniz. 

Gallery 27: Betlemi Caddesi fotoğraflamak için en güzel yerlerden biri. Gallery 27 ise  eşsiz vitraylı camlar ile harika fotoğraf kareleri ortaya çıkarıyor. Bina 19. yüzyıldan kalma bir yapı, bu yüzden ziyaret sırasında sessiz olmak gerekiyor. Mayıs 2024 ziyaretimizde çalışma dolayısıyla kapalıydı.

Mtatsminda Park: Şehrin en tepesinde yer alıyor diyebiliriz. Doğa ve çocuklar için büyük bir lunapark. Ancak kış aylarında kapalı oluyor. Giderken taksi ile gidebilir ya da 10 GEL ödeyerek füniküler ile çıkabilirsiniz (Mayıs 2024). Ayrıca 390 numaralı otobüsü de kullanabilirsiniz. Ödemeyi otobüs içinde kartla yapabilirsiniz.

Özgürlük Meydanı: (Sovyet Dönemi’nde Lenin Meydanı olarak geçiyor.) Özgürlük Meydanı’na ulaşarak bu civardaki gezinizi sonlandırabilirsiniz. Bu meydana ulaştıktan sonra civardaki sokakları keşfetmeyi ihmal etmeyin, güzel binalar ve mekanlar var.

Agmashenebeli Bulvarı: Her yerde dönerciler ve Türkçe tabelalı dükkanlar bulunuyor.. Beklenmedik şekilde güzel bir caddeyi kapmışız. Oldukça Avrupai, hoş bir havası var ve iki tarafı da oldukça güzel binalarla çevrili.

FABRIKA: Burası Marjanishvili bölgesinde terk edilmiş büyük bir Sovyet tekstil fabrikasından en yüksek verim alınarak dönüştürülmüş hippi mekanı bir kompleks. Stamba Hotel gibi Adjara Group’un Tiflis’e armağanı. İçeride birbirinden farklı tasarım mağazaları, seramikler,  co- working alanları, lezzetli yiyecek ve içecekler, var. Muhakkak görülmeye değer bir yer. 

Biz bir şeyler içmeye gittik. Bahar aylarında dış mekan cıvıl cıvıl. Kış aylarında ise iç mekan daha keyifli.  Gürcülerin ve turistlerin takıldığı bir yer. Hem hostel gibi paylaşımlı hem de teraslı şık özel odaları bulunuyor.  

Dry Bridge Market: Tiflis’in merkezinde her gün kurulan bir açık hava bit pazarı. Mshrali Khidive bitişiğindeki Dedaena Park’ta kuruluyor. Bit Pazarından antika ürünler alabilir ya da fotoğraflayabilirsiniz (tabii ki izin alarak). Porselen tabak çanaktan, gaz maskelerine birçok ürün sizi bekliyor. Dry Bridge Market’in resmi açılış saatleri her gün sabah 10.00-17.00 pazar günleri, 1 Ocak günü ve Ortodoks Paskalya Pazarı gibi büyük tatiller dışında yılın her günü açık.

Sovyet Banliyöleri: Sovyet mimarisi ilginizi çekiyorsa geometrik küpleri birbiri üzerine yığılmış olan Bank of Georgia Genel Merkezi gibi bazı binalar hoşunuza gidebilir. İçine giremiyorsunuz ama dışarıdan izlemek çok keyifli.

Tiflis Gezilecek Müzeler

Georgian National Museum: Gürcistan Ulusal Müzesi, aslında birleşen birkaç müzeden oluşuyor. En dikkate değer sergilerinden biri, geniş bir altın ve mücevher koleksiyonu. Diğer ilgi çeken sergisi ise  arasında insan fosilleri ve Sovyet işgali üzerine.Müze pazartesi günü hariç her gün 10.00-18.00 saatleri arasında açık ve Rustaveli Bulvarı’nda yer alıyor.

Open Air Museum of Ethnography: Gürcistan’ın kültürünü yakından tanımak için çok doğru bir yer. Gürcistan’ın farklı bölgelerinden getirilmiş evler, tarım aletleri, yaşam malzemeleri, kıyafetler, heykeller… Kısaca eski Gürcü yaşamından kesitler görebileceğiniz açık hava müzesi. 

Fine Arts Museum: Müzenin büyük ve çeşitli bir Gürcü Sanatı koleksiyonu var. Koleksiyon, Gürcü halkının kültürüne dair bir bakış sunuyor. Müzeye 2 saat ayırarak bu güzel kültüre dair bilgiler edinebilirsiniz.

MOMA: MOMA, Rustaveli Bulvarı’nda Gürcü sanatçılar ve eserleri ile tanışacağınız 3 katlı bir müze. Gitmeden önce sergilere bakabilir ilginizi çekiyorsa ziyaret edebilirsiniz. Ben gittiğimde Gürcü sanatçı Zurab Tseretelli’nin hayranı olduğu Charlie Chaplin tabloları ve Azeri sanatçı Aida Mahmudova’nın sergisine denk geldim. Böyle bir deneyim yaşamak mutlu etti. Giriş ücreti ise 25 GEL (Mayıs 2024).

Bunlar dışında otomobil müzesinden, illüzyon müzesine birçok seçenek de var. İlginizi çekiyor ve vaktiniz varsa araştırabilirsiniz 🙂 Müzelerin giriş ücreti genel olarak 25 GEL. Öğrenciyseniz muhakkak kartınızı gösterin, indirimli girebilirsiniz.

Tiflis’te Gezilip Görülmesi Gereken Caddeler, Sokaklar

Jan Shardeni Street: Çok ama çok fotojenik bir sokak. Vakhtang Gorgasali Meydanı ile Sioni Caddesi arasında küçük bir yürüyüş caddesi.  Başında ise “Tamada” denen bronz heykelin bulunduğu küçük bir alan ve meydan var. Cadde, adını ünlü Fransız gezgin Jean Chardin’den almış. 🙂

Shota Rustaveli Bulvarı: Tiflis’in modern yüzünü gösteren birkaç caddeden birisi. Güzel mağazalar, eski ve yeni binaların birbiri ile uyumu ve güzel yürüme alanları ile mutlaka görülmesi gereken yerlerden. Bulvarda yürürken ünlü Gürcü şaire ait Shota Rustaveli Anıtı’nı da görebilirsiniz.

Abanotubani: Tiflis’in kükürt banyolarına hoş geldiniz. Burası Tiflis’in en ikonik manzaralarından biri. Hamamların yanı sıra, hayranlık uyandıran bir şelale ve çevredeki kayalıkların üzerinde tehlikeli bir şekilde sarkan balkonlu evleri de burada görebilirsiniz. 

Betlemi Caddesi: Eski Kent’in hemen dışında Kura Nehri’ne paralel uzanan Betlemi Caddesi, Tiflis’in tarihi Yahudi mahallesinin merkezi. Ana cadde ve oradan çıkan Arnavut kaldırımlı yollar, 13. yüzyıldan kalma Aziz George Ermeni Katedrali de dahil olmak üzere şehrin en eski binalarından bazılarına ev sahipliği yapıyor. Gürcü Ana Anıtı bu caddede nereye baksanız karşınıza çıkacak…

David Agmashenebeli Avenue: 19. yüzyılda inşaa edilen klasik mimarisiyle ünlü bir cadde. Görüntü olarak güzel derken karşıma nargile cafeler çıkıyor. Yazık etmişler gerçekten. Bu havalı caddeye yakışmadı. Aşırı otantik mekanlar var. Ziyaret konusunda karar sizin. 

Tsereteli: Tiflis’in en büyük açık hava gıda pazarı olan Dezerter Pazarı turistler için büyük bir ödül. Pazar yerinin dışında, çevredeki sokaklar satıcılarla dolu. Bu da bize harika fotoğraflar çekme fırsatı sunuyor.

Diğer gezilesi caddeler: Giorgi Akhvlediani Street – Leo Kiacheli Street – Galaktion Tabidze Street – Gudiashvili Square

Tiflis’te Ne Yemeliyiz?

Buradaki en önemli gerçekle başlayalım. Gürcü yemekleri kesinlikle güzel ama çoğu restoranda her yemeğin içine taze kişniş konuyor. 34 senelik hayatımda ilk kez burada taze kişnişe karşı aşırı duyarlılığım olduğunu farkettim. Halbuki toz kişniş de tüketmişliğim var. Ben böyle düşünüp yemek yiyemezken eşim tadını kötü yapacak, onu kötü hissettirecek hiçbir aromanın olmadığını söylemesi ise beni delirtecekti. Araştırdım ve bu tamamen genetik bir durummuş. 

Adını Her Menüde Göreceğiniz Başlıca Gürcü Yemekleri

Khachapuri: Açık pide diyebiliriz. Gürcistan’ın genelinde yuvarlak şeklinde yapılan bu pide  eski Sovyet ülkelerinde ve İsrail’de de yaygın olarak tüketiliyor.

Khinkali: Devasa bir mantı diyebiliriz. Mantıya benzese deyoğurtla ya da başka bir sosla servis edilmiyor. Genelde içi et dolgulu yapılıyor. Peynirli, mantarlı, ıspanaklı çeşitlerini de bulabilirsiniz. 

Phali: Lahana, patlıcan, ıspanak, fasulye veya pancar gibi sebzelerin ceviz, sirke, soğan ve sarımsakla karıştırılmasıyla yapılan geleneksel bir Gürcü yemeği. Phali’nin tüm çeşitlerinin ortak noktası ise ceviz püresi sosu. Gürcü restoranlarında da genellikle ıspanaklı, pancarlı veya beyaz fasulyeli çeşitleri servis ediliyor.

Lobio: Gürcü mutfağında değişik fasulye cinsleriyle farklı biçimde hazırlanan geleneksel bir fasulye yemeği. Kişniş, ceviz, sarımsak ve soğan gibi değişik baharat ve malzemeler içeriyor Sıcak ve soğuk olmak üzere pek çok lobio çeşidini bulabilirsiniz.

Eggplant with Walnuts: Gürcü restoranında bulabileceğiniz bir diğer yaygın yemek. Bu yemek, özel bir patlıcan dilimi yuvarlanarak ve içine ceviz doldurularak sunuluyor. 

Satsivi: Gürcü mutfağında tavuk ve hindi gibi kümes hayvanlarından yapılan ceviz soslu bir yemek olan satsivi, cevizli tavuk olarak da biliniyor.  Satsivi kelimesi, Türkçesi “soğuk yemek anlamına gelen “tsivi” kelimesinden geliyor

Çihirtma: Bildiğiniz bizdeki tavuk suyu çorbası. 

Churchkela: Bu da bizim cevizli sucuk. Pek çok aromalı çeşidini sokaklarda görebilirsiniz.

Şoti: herhangi bir sokakta asla tabelası olmayan bir pencerede keşfedebileceğiniz fırınlara şoti deniyor. Gürcü ekmeği ise Tiflis’te muhakkak denemeniz gereken bir şey. Kokusu tüm sokağı saran kuyuda pişen ekmeklerden bahsediyorum. Bu deneyim bizim için çok özeldi. Bir bu olsun yeter yani, öyle güzel.

Tiflis Mekan Önerileri

Cafe Stamba: Hotel Stamba’dan daha önce de bahsetmiştim. Gürcistan’ın ilk komünist gazetesinin basıldığı matbaa binası. Gürcü zanaatı, en yeni lezzetler ve sanatın eklektik karışımını burada bulacaksınız. Tiflis’teki renove edilen en önemli binalardan biri. Vizyon sahibi Adjara Group tarafından yapılmış, inanılmaz ihtişamlı ve keyifli bir otel. 

Kalmıyorsanız da muhakkak bir kahve keyfi için gelmelisiniz. Bar ve restorandan da öte bir yer diyebiliriz. Özel chocolateria ve roasterysi var. Biz kahvaltıya gittik. Ricottalı pankek ve egg benedictli bir tabak tercih ettik. Fiyatlar Tiflis geneline göre normal, 25-30 GEL aralığında (Mayıs 2024). Otelin lobisindeki bu cafeye ister kahvaltı ister yemek yemek için uğrayabilirsiniz.

Breakfast Is: Açık ara Tiflis’teki en olay kahvaltı mekanı burası. Çok başarılı bulduk ailece. Açık mutfak ve Tiflis genelindeki yavaşlık burada pek yok. Sadece bir şef olmasına rağmen hızlı bile diyebilirim. 2 kişiyseniz 1 tatlı 1 tuzlu tabak alın derim. Creme Brulee French Toast çok beğenildi!

Chaduna: Kahvaltı için en sevdiğim mekanlardan. Chaduna’daki kahve, Tiflis’te herhangi bir yerde içtiğim kahveden farklıydı. 10:00’da açılıyor. Menüde Chizhi Bizhi (domates ve yumurta menemen tarzı), kahvaltılık quesadillas çok ama çook iyi. Tüm brunch yemekleri 20-25 GEL (Mayıs 2024).

Lolita: Rooms Hotel’in tam da karşısında açık mutfaklı bir mekan burası. Her şey gözünüzün önünde olup bitiyor. Servisin hızlı olduğu ender mekanlardan. Scrambled egg, pancake ve Benedict denedik. Yediğimiz lezzetli tabaklar 20-25 GEL idi. Mekan güzel, ama bence kahvaltı için değil de akşam yemeği için daha uygun bir ambiyansı var. Bu arada kahvaltı saat 14.00’e kadar devam ediyor.

Kikliko: Kikliko, yumurtalı ekmek anlamına geliyor. Buradaki kahvaltı tabaklarının geneli de kikliko varyasyonlarından oluşuyor ama klasik kahvaltı tabakları da mevcut. Türk damak tadına hitap ediyor o yüzden çok seviliyor.

Hello Breakfast: Shavi Coffee ile yan yana. Glutensiz simitler, lezzetli smoothie kaseleri ve diğer taze bitki bazlı yemeklerden oluşan bir menü ile her gün sabah 08.00’den itibaren açık nadir mekanlardan. Gittik ama tekrar gitmeyiz. 🙂

Pulp: Bizim kesinlikle en sevdiğimiz cafelerden biri burası. Ortamı, kahveleri, müzikler her şey keyifliydi. Elmalı keki anlatamayacağım kadar beğendim. Tartışmasız tatlıları çok iyi. Bu” İskandinav tarzı” şık kahveci. Sürekli bir kuyruk halinde sıra bekleyenlerin olduğu ender kafelerden biri. 

Chernyi Cooperative Coffee Roasters: Tiflis hazinelerle dolu. 3. dalga kahve furyasında başarılı mekanlardan biri. Henüz çok bilinmiyor. Bizim içtiğimiz en iyi kahve buradaydı. Fiyatlar çok uygun değil, ama iyi kahve için değiyor 🙂

They Said Books: Berlin’deki Five Elephant’ın kahvesi kullandığını öğrenince hemen listeme almıştım. Atmosferi ve mekanın dizaynı zaten “Biraz daha otur lütfen.” diyor. Kahve zaten çok iyi, havuçlu keki ise olay! Sırf bunun için bile gelinir. Alt katta güzel bir kitap koleksiyonu var. Yemek kitaplarından yaşam felsefelerine İngilizce birçok hoş kitap bulabilirsiniz. Çalışmak ya da sadece takılmak için rahat bir atmosfer. Yalnız son gittiğimde çok kalabalıktı pek tabi popülerleşmesinin sonucu olarak yer bulmak da zor, zaten oldukça ufak bir mekan.

Coffee Lab: Cheryni’ye 5 dakika mesafede bir kahveci daha buldum. Mekan hoş, kahve güzel. Servis çok yavaş sadece. Ama bu genel bir durum Tiflis için. Çalışanları izlerken ağır çekim yaşıyormuşuz gibi.

Cafe Daphna: Khinkali için muhakkak gideceğiniz ilk yerlerden. Et-tavuk çorbası, Gürcü tabağı, kızarmış sulguni peyniri, khinkali çok başarılı. Chikhirtma çorbası iyi geldi. Mantarlı, peynirli ve patatesli khinkalinin tanesi 1,5 GEL. Etli khinkalinin tanesi ise 2 GEL (Mayıs 2024).

Tamtaki: Ve dürümcüme geldik! Burası kesinlikle denemenizi istediğim mekanlardan biri. Karnınız hafiften acıktı mı, öğlen soluğu burada alıyorsunuz. Pidesi sipariş verdiğiniz an fırına giriyor. Et siz sipariş verince barbeküde pişmeye başlıyor. Sonra içine binbir çeşit zerzevat geliyor. “Lütfen içinde kişniş olmasın.” diye rica ediyorum. İşte bu! Etli ve tavuklu olmak üzere 2 tane aldık. 20-21 GEL tanesi (Mayıs 2024).

Mapshalia: Sadece 5-10 GEL’e Gürcü yemeklerini deneyimlemek mi! En ekonomik ve lezzetli restoran olarak geçiyor. Biz bebek arabasıyla sıraya giremedik, bir de zeminde bir restoran inanılmaz kalabalıktı. Tamamen lokal bir yer. Otantik Gürcü yemeklerini burada tadabilirsiniz. Sadece nakit geçiyor bilginize!

Culinaryum Khaşheria: Sülfür hamamları tarafına gittiğinizde yemek için lütfen buraya girin. Yemekler genel olarak çok iyi. Khinkali çorbası ve mantar çorbasını beğendik. Peynir kızartması muhakkak alınsın, cevizli tavuk olan ‘Satsivi’, bir tür fasulyeli meze olan ‘lobio’ tabağı ve Gürcü mutfağının diğer yemekleri için buraya şans verin. Bir de ekmek ister misiniz derlerse “Evet” diyin inanılmaz bir güzellikteydi. Evet çok ucuz değil ama hiç değilse parasına sonuna kadar değecek kalitede. Lezzet ve hizmet çok iyi.!

Cafe Littera: Tiflis hakkında sorduğum herkes tarafından tavsiye edilen bir mekandı. Yemekler lezzetli ancak gerçekten pahalı. Midye ve mantarlı birer tabak ve peynir kızartması aldık.. Kişi başı başlangıcı yemeği tatlısı içeceği en az 100’er GEL’e çıkılır o yüzden bence burada paylaşımlı ve mantıklı seçimler yapabilirsiniz. Tatlıları çok güzeldi, Mascarpone peynirli bir tatlı aldım tadı hâlâ damağımda. Sadece Gürcü mutfağı değil dünyanın herhangi bir güzel restoranında bulabileceğiniz modern yemekleri sunuyorlar. Bahar aylarında avlusunda oturmak çok daha keyifli olacaktır.

Ninia’s Garden: Benim en başarılı bulduğum akşam yemeği mekanlarından biri oldu. Domates salatası, humus, confit tavşan eti… Yediğimiz her şey mükemmeldi. Mekan ise olağanüstü büyüleyici. Hem lezzeti hem ortamı için buraya rezervasyon yaptırmanızı şiddetle öneririm. Fiyatlar 25-40 GEL (Mayıs 2024).

Shavi Coffee Roasters: Bir diğer sevdiğimiz kahveci Shavi. Shavi Coffee Roasters, Etiyopya, Guatemala, Brezilya’dan gelen yeşil çekirdekleri mağazada kavuruyor. Kafenin konumu sokağa bakan 2 oturma alanı çok tatlı. Tatlıları muazzam buranın muhakkak deneyin. İçeride oturma alanı çok ama genelde arka taraf çalışmak için kullanılıyor herkes bilgisayarını almış çalışıyor. Yaz aylarında kapının önünde oturmak için banklarda var.

Sulico: Buraya gelip muhakkak denemenizi istediğim şey Tomato Burrata Galette. Sırf bunu tekrar yemek için Tiflis’e bilet alırım 🙂

Funicular Restaurant: Adı üstünde füniküler ile çıkılıyor buraya. Manzarası ayrı güzel bir mekan. Tüm Tiflis’i tepeden izlemeye ne dersiniz? Ve en iyi khachapuriyi yemeye? 2024 seyahatimde yediğim en güzel khachapuri burada oldu. Biraz uzak merkeze, ama baharda geliyorsanız hiç kaçırmayın burayı.

Chveni: Güneşli bir bahçe ve hemen gözünüzün önünde barbekü.. Ödüllü bir şefin çalıştığı restoran burası. Şef geleneksel Gürcü yemeklerini yorumlayıp sunuyor. Gürcü kroketleri, chkmeruli soslu tavuk, ghomi, lobio ve satsivi topları arasından seçim yapın. Ama bence kesinlikle mantar cipsi söyleyin masaya!

Bazari Orbeliani: Büyük bir yemek ve market alanı. Cumartesi ve pazar günü çocuklar için etkinlikler oluyor. İyi tasarımlı, temiz ve modern bir çarşı. Burada birçok ürününü alabilirsiniz. En üst kat yemek alanı. Gürcü mutfağından dünya mutfağına her çeşit yemeği bulabilirsiniz. Burger brothers, luciana ve tacodoru denedik. Luciano ehh, ama tocador ve burger brothers çok iyiydi. 

Veriko: Birkaç restoranın toplandığı bir alan. Bunlardan biri füzyon Gürcü mutfağı sunan Veriko. Burada kahvaltı için Mint yeni açılmış mekanlardan biri. Ortamı da tattığımız her şey de harikaydı.

Museum Cafe: “Georgian Museum of Fine Arts”a bağlı olan Museum Cafe; mobilyalar, pop sanat eserleri ve retro Georgian posterleri ile donatılmış inanılmaz tatlı bir kafe. Bahar aylarında Rustaveli Bulvarı’na bakan balkonu çok keyifli olur!

Slink Cafe: Nehrin diğer yakasındaki Marjanishvili bölgesindeki hareketli caddede gizlenmiş bir vaha. Küçük bir ormanda ilerliyorsunuz ve mint yeşili camekanlı tatlı bir kafe karşınıza çıkıyor. Bahar aylarında burası çok daha hareketli olacaktır ama kışın da güzeldi. Girdiğimizde içeride çıtır çıtır soba yanıyordu. Kahvaltı ve öğle yemeği için uygun. Biz kahve tatlı molası verdik. Ev yapımı elmalı keki çok güzeldi. Ev yapımı elmalı keki çok güzeldi.

Çocuklu Aileler için Tiflis

Biz tüm seyahatimizde dere tepe demeden her sokağı yürüyerek en ayrıntısına kadar gezen kişileriz ama Tiflis’te çocukla yapacağınız en akılcı hamle taksi kullanmak. 

Taksi ciddi anlamda hayatınızı kolaylaştıracak. Ara sokaklar bol yokuşlu ve özellikle bebek arabası ile ilermeniz konusunda bir hayli yorucu. Yokuşlu sokaklar dışında şehrin belirli bölgelerinde karşıdan karşıya geçmek dahi sorun olabiliyor, yaya geçidinin ve trafik ışığının olmadığı bölgelerde alt geçitleri kullanıyorsunuz ancak oralarda da ne yazık ki asansörün olmaması özellikle bebek arabası ile gezen aileler için zorlayıcı olabiliyor.

Yemek konusunda asla sorun yaşamayacağınız bir lokasyon, Mira bayıla bayıla yemekleri götürdü. Patates ve tavuk-mercimek çorbası bizi iyi idare etti. 🙂

Şehir merkezinde bulunan irili ufaklı yemyeşil parkları kesinlikle çocuklar için çok değerli. Biz Rustaveli yakınındaki Dedaena Park ve 9 April Park’a her gün uğradık.

Tiflis’tee herkes çocuklu ailelere öncelik tanıyor.Gittiğimiz kafeler de marketler de son derece yardımsever yaklaşım sergiledi. Her yerde öncelik tanıdılar. Bu özellikleriyle bizim de kalbimizi çaldılar. Teşekkürler güzel insanlar!

Tiflis, sana tekrar geleceğiz bizi son derece şaşırttın ve mutlu ettin! 

Bu öneri ile beraber yazımızın sonuna geliyoruz, ancak okumaya devam etmek istiyorsan Batum Gezi Rehberi | Gezilecek Yerler yazımıza göz atabilirsin.